Más de 80 personas mayores que participan del programa Más Adultos Mayores Autovalentes fueron capacitados por la Universidad Mayor con la entrega de conocimientos especializados sobre nutrición y utilización adecuada de los alimentos proporcionados por el Programa de Alimentación Complementaria para el Adulto Mayor (PACAM), promoviendo hábitos alimentarios saludables y la mejora de la salud nutricional en esta población.

Gracias a la alianza docente asistencial entre la Universidad Mayor y el Departamento de Salud de Huechuraba, los líderes comunitarios recibieron por parte de profesionales y alumnos de la casa de estudios, conocimientos como la historia de los programas de alimentación en Chile, nutrientes críticos, enfermedades crónicas no transmisibles, alimentación saludable y técnicas culinarias.

Quienes participaron de la capacitación valoraron la iniciativa, “antes yo no retiraba los alimentos en el Cesfam, ahora sí porque se pueden preparar cosas exquisitas. Aprendimos muchas recetas saludables. Ahora voy a enseñar a otras personas”, dijo Mercedes Berríos.

Por su parte María Angélica Melo afirmó que, “me fascinó el programa porque ayuda mucho a los adultos mayores con estos alimentos que ahora sabemos preparar de distintas maneras. Ha mejorado mucho el sabor de los alimentos que entregan, como líderes comunitarios hemos recomendado a otras personas para que los consuman, porque antes la gente no los retiraba”.

El Programa de Alimentación Complementaria para el Adulto Mayor (PACAM), implementado desde los Centros de Salud Familiar, contribuye significativamente a mejorar la salud de las personas mayores, asegurando la entrega de alimentos que satisfacen las necesidades nutricionales de ellos.